牛黄金是牛的胆囊中的一种液体,通常是由牛的肝脏分泌出来的。它是一种苦味、黄色的液体,含有胆汁酸、胆固醇等成分。在中医药中,牛黄金被用作一种药材,被认为具有清热解毒、祛痰止咳等功效。