操作方法

将萝卜槎成丝状,放入到开水中清煮半分钟,捞出放入冷水中,将冷却的萝卜丝捞出,将水挤干,搅碎,留作馅备用。

将肉切碎,加入到备好的萝卜馅中,加入葱沫,姜沫,油少许,加入两勺酱油,少许味精和花椒粉,适当盐分,搅拌均匀。

用热水和淀粉,和成做面食样即可,不宜太稀。

将和好的淀粉放置2分钟,其后捏取蒸饺用的大小(切记每做一个蒸饺就从整块淀粉上取一个蒸饺大小的淀粉)不停地揉,待淀粉软化、粘时,加入搅拌好的馅,捏合成即可。

将做好的淀粉饺子放入锅中蒸15分钟,大约馅中的肉熟时即可,这样美味的简单的水晶蒸饺就出炉啦!