苦瓜酒泡的时间取决于个人口味和所使用的配方。一般来说，苦瓜酒的泡制时间为1-2个月，但有些人喜欢将其泡制更长时间以增加其味道和口感。

以下是苦瓜酒的制作步骤：

1.将苦瓜切成小块，放入一个干净的玻璃瓶中。

2.加入糖或蜂蜜，根据个人口味调整甜度。

3.加入适量的白酒或米酒，以覆盖苦瓜。

4.将瓶口用保鲜膜或橡皮塞密封。

5.将瓶子放在阴凉干燥的地方，每隔几天摇动一下瓶子。

6.泡制时间一般为1-2个月，根据个人口味调整时间。

7.过滤掉苦瓜渣，将苦瓜酒倒入干净的瓶子中保存。

总之，苦瓜酒泡制的时间因个人口味而异。如果您想要更浓郁的味道，可以将其泡制更长时间。