榴莲没有开口是指榴莲果实没有裂开或者切开，没有露出果肉。理论上，榴莲没有开口也可以食用，但是需要注意以下几点：

1.难以确定成熟度：榴莲没有开口时，无法确定果实的成熟度，因为成熟的榴莲果实会自然裂开或者掉落。如果榴莲未成熟，口感会比较酸涩，不好吃。

2.难以判断果肉质量：榴莲没有开口时，无法判断果肉的质量，因为无法看到果肉的颜色、质地和湿度等特征。如果果肉不新鲜或者变质，可能会影响口感和健康。

3.存在安全隐患：榴莲的果皮很硬，没有开口时，无法保证果肉是否被虫子或者细菌污染。如果食用了被污染的榴莲果肉，可能会引起食物中毒或者其他健康问题。

因此，建议在食用榴莲之前，先检查果实是否已经裂开或者切开，以确保榴莲的成熟度和果肉质量。同时，也要注意清洗果肉和消毒工具，避免食物中毒。