操作方法

苦瓜洗净,一切两半,去掉苦瓜瓤,切成5mm厚度左右的片。

猪里脊肉切成5mm左右的片,改刀成5mm左右的丝。

葱洗净切片,姜洗净切丝。

锅中倒入食用油10克,放入五香粉。

油八分开,放入切好的肉丝煸炒,肉丝变色,放入葱,姜爆香。

放入切好的苦瓜煸炒,放入盐煸炒。

苦瓜稍软,放入味素,出锅装盘了。