瘦肉炒3分钟可以熟,但是是否完全熟透取决于瘦肉的厚度和炒菜的温度。一般来说,如果将瘦肉切成薄片或小块,用高温炒煮,3分钟足以将瘦肉煮熟。但是,如果瘦肉较厚或者用中低温炒煮,可能需要更长时间才能完全熟透。为了确保食品安全,建议使用食品温度计检测瘦肉的内部温度,确保达到至少165°F(74°C)以上。