土豆:土豆味甘、辛,性寒,有小毒。有补益肠胃、解毒、止饿之功效;土豆是高蛋白、低脂肪、低热量的健康食品。土豆肉丝是赖人们的福利哦,又可以减肥又可以痛快地吃肉肉。

操作方法

土豆洗净刨成丝

土豆丝放进清水里,把多余的淀粉淘干净

切好的肉丝昂如水淀粉抓匀,备用,肉丝考验刀工哦

热油锅之后,放入花椒,然后放入肉丝翻炒

再放入土豆丝一起翻炒

炒熟之后放入鸡精,盐调味装盘

特别提示

土豆丝其实也是很考验刀工的,想偷懒的mm们可以借助专门的刨丝刀,我也买了一个。

非常方便好用,油要多放,炒土豆丝的时候不要炒太久,脆脆的更好吃