操作方法
锅中加油,油8分热时加入八角,花椒,10秒后加入糖,葱姜蒜,酱油,翻炒。
然后我们加一些水,盖上锅盖焖30秒,放一点点盐,起锅。
面粉揉成面团,醒面30分钟。
取面粉适量擀成面皮。
在面皮表面刷上刚刚做好的酱汁少许,再刷一层油,然后再撒上花椒面少许,再捏成球。
再将其擀成圆的面皮。
锅中放油,8分热时加面皮,待一面烙成金黄时翻面。
2面都成金黄时,在饼表面刷上我们调好的酱汁,香菜,盖上锅盖焖30秒,起锅。
操作方法
锅中加油,油8分热时加入八角,花椒,10秒后加入糖,葱姜蒜,酱油,翻炒。
然后我们加一些水,盖上锅盖焖30秒,放一点点盐,起锅。
面粉揉成面团,醒面30分钟。
取面粉适量擀成面皮。
在面皮表面刷上刚刚做好的酱汁少许,再刷一层油,然后再撒上花椒面少许,再捏成球。
再将其擀成圆的面皮。
锅中放油,8分热时加面皮,待一面烙成金黄时翻面。
2面都成金黄时,在饼表面刷上我们调好的酱汁,香菜,盖上锅盖焖30秒,起锅。