操作方法

鸡蛋和面,加上一点点食盐,这样做出来的面块有嚼头很劲道的。和好面之后,盖上保鲜膜醒面十分钟左右,然后擀成面皮,用刀切成面块。

清洗几棵青菜,油菜,菠菜都可以,还可以用香菜韭菜白菜西红柿等等,只要你喜欢。

锅里烧热,切点葱花放进去爆香,然后加入开水,放入一些食盐调味。

水烧开之后,把面块放进去,用勺子翻几下免得糊锅,然后把青菜放进去一起煮,煮熟之后加点蚝油出锅就可以了。