是的,新鲜豌豆可以发芽。豌豆是一种种子,当它们处于适宜的环境条件下,就会开始发芽。发芽的过程是种子内部的营养物质被激活,使种子开始生长。在豌豆中,这种生长会导致豌豆壳裂开,从中长出新的植物。因此,如果你想让新鲜豌豆发芽,你只需要将它们放在适宜的环境条件下,例如温暖、潮湿的环境中,就可以促进它们发芽。但需要注意的是,如果新鲜豌豆存放时间过长或者环境条件不适宜,就可能导致豌豆已经死亡,无法发芽。