果蔬脆是一种由新鲜水果和蔬菜制成的薄片状食品。它们通常是经过烘干或烤制的，以便延长保质期并增加口感。虽然果蔬脆的口感和方便性很受欢迎，但它们是否有营养，这是一个值得探讨的问题。

果蔬脆通常比新鲜水果和蔬菜更加浓缩，因为它们已经失去了大部分水分。这意味着它们的营养密度更高，因为它们的营养成分被浓缩到更小的体积中。果蔬脆还可以提供与新鲜水果和蔬菜相同的维生素、矿物质和抗氧化剂。

然而，果蔬脆也有一些缺点。首先，它们可能含有添加糖、盐和其他添加剂，这些成分可能会降低它们的营养价值。其次，果蔬脆可能会失去一些营养成分，因为它们被加工和烤制。

因此，果蔬脆可以作为一种方便的零食，但它们不能完全替代新鲜水果和蔬菜。最好的选择是尽可能多地食用新鲜的水果和蔬菜，以确保获得最大的营养价值。