操作方法
将所有食材准备好。
将小龙虾洗干净,然后去掉虾线。
锅中烧开水,将小龙虾放入开水中焯两分钟捞出。
另起锅,锅内加入油,将油烧至六成热,将小龙虾下锅炸至金黄色,捞出控油。
将锅中的油倒出,只留下少量一点,然后放入花椒,香叶,葱姜,干辣椒,八角,桂皮,豆蔻,炒出香味儿。
在加入火锅底料和豆瓣酱炒出红油。
然后将小龙虾放入锅中翻炒几下,然后加入水,再加上酱油,盐,鸡精,糖,大火烧开,转中火烧15分钟。
收汁儿就可以出锅了,吃的时候在配上杯冰啤酒就更爽了。
操作方法
将所有食材准备好。
将小龙虾洗干净,然后去掉虾线。
锅中烧开水,将小龙虾放入开水中焯两分钟捞出。
另起锅,锅内加入油,将油烧至六成热,将小龙虾下锅炸至金黄色,捞出控油。
将锅中的油倒出,只留下少量一点,然后放入花椒,香叶,葱姜,干辣椒,八角,桂皮,豆蔻,炒出香味儿。
在加入火锅底料和豆瓣酱炒出红油。
然后将小龙虾放入锅中翻炒几下,然后加入水,再加上酱油,盐,鸡精,糖,大火烧开,转中火烧15分钟。
收汁儿就可以出锅了,吃的时候在配上杯冰啤酒就更爽了。