操作方法

准备一根香蕉，将香蕉去皮后切成块，放入盘中备用，香蕉块儿不要切得太薄，适当厚一点儿就可以了。

加入一勺白砂糖，香蕉本身富含糖分，加入一勺白砂糖，可以让外面裹的淀粉，更加香甜。

加入一勺糯米粉，一勺淀粉。糯米粉和淀粉的比例是1:1，加少许清水，进行搅拌。

让每块香蕉外面都均匀的裹上一层面糊，彼此不粘连就可以了。这样炸熟的香蕉会外脆里嫩。

锅中烧热油，油热后，将香蕉放入锅中，小火慢煎，煎至金黄就可以了，香蕉本来就可以生吃，所以时间不用太长。

炸好之后，用笊篱捞出沥油，装入盘中。

可以在盘子外侧摆上几片生菜，然后在炸好的香蕉上面挤上番茄酱，蘸酱吃，味道更独特，小孩子特别喜欢。