操作方法
茄子洗干净,去掉蒂,切成片。但两片之间相连。留一点点皮不要切断。
大蒜剥皮,洗干净,切成粒。
小葱洗干净,切成葱花。
姜洗干净,切成粒。
猪瘦肉洗干净,剁成粒。
淀粉用清水泡开。
鸡蛋打开,倒入加了一点点淀粉的肉碗里,调散开。
把盐、姜、大蒜、五香面、葱花加在装猪瘦肉碗里,搅拌均匀。
把调制好的肉馅包在相连的茄片里,在蘸上淀粉。
锅洗干净,烧干,加上油,油温到四十度的时候,就把蘸上淀粉的茄子放在油里炸,改用小火慢慢炸。
两边炸成金黄色就可以出锅装盘了,撒上葱花,简单茄盒就就好了。
操作方法
茄子洗干净,去掉蒂,切成片。但两片之间相连。留一点点皮不要切断。
大蒜剥皮,洗干净,切成粒。
小葱洗干净,切成葱花。
姜洗干净,切成粒。
猪瘦肉洗干净,剁成粒。
淀粉用清水泡开。
鸡蛋打开,倒入加了一点点淀粉的肉碗里,调散开。
把盐、姜、大蒜、五香面、葱花加在装猪瘦肉碗里,搅拌均匀。
把调制好的肉馅包在相连的茄片里,在蘸上淀粉。
锅洗干净,烧干,加上油,油温到四十度的时候,就把蘸上淀粉的茄子放在油里炸,改用小火慢慢炸。
两边炸成金黄色就可以出锅装盘了,撒上葱花,简单茄盒就就好了。