冰糖是一种甜味剂,主要成分是蔗糖。蔗糖是一种二糖,由葡萄糖和果糖分子组成。除了蔗糖外,冰糖还含有一些微量元素和营养物质,如钙、铁、锌、维生素B1和B2等。这些元素和营养物质对人体健康有一定的益处,但是由于其含量较少,不足以对人体产生显著的影响。

此外,冰糖还含有一些杂质,如微生物、灰分、水分等。因此,在选购冰糖时,应选择无异味、无杂质、颜色透亮、晶莹剔透的优质产品。同时,在食用时也应适量,过量食用会增加糖分摄入量,对身体健康不利。