操作方法

准备适量芹菜,摘去叶子,洗净,切成小段儿,放上适量盐和白糖,腌制半个小时,腌出水分倒掉。

将芹菜过凉水,控干水分,放入碗中备用。

炒锅不要放油,将芹菜放入锅中炒一下,将芹菜的水分彻底炒干,盛出,放入盘中备用。

准备适量蒜切成碎末,在准备青红小米椒切成细丝,放在芹菜上面。

再放入一勺生抽,浇在芹菜上面。

炒锅中烧热油,油热直接浇在芹菜上面,听滋啦一声响,说明油温很到位。

再撒上适量蒜苗,搅拌均匀就可以吃了,真的特别美味,太好吃了。