操作方法
取一个较大的盆子,将4个鸡蛋打入盆里,打匀;
倒入一小碗水,再打匀;
将蛋液表面的泡沫捞去,给盆子盖上一层保鲜膜;
锅里烧开一锅水;水烧开后,将鸡蛋液放上蒸锅开始蒸;蒸到熟为止;大约需要十分钟;
取2-3根小葱,将小葱清洗干净,切成葱花;取5-6个蒜头,将蒜头去膜,清洗干净,切碎;
取一个碗,加入3勺生抽、1勺醋、1勺白糖、1勺香麻油,搅拌均匀;
用汤勺将水蛋划痕,将葱花、蒜末撒在水蛋上,再倒入料汁,就完成了。
操作方法
取一个较大的盆子,将4个鸡蛋打入盆里,打匀;
倒入一小碗水,再打匀;
将蛋液表面的泡沫捞去,给盆子盖上一层保鲜膜;
锅里烧开一锅水;水烧开后,将鸡蛋液放上蒸锅开始蒸;蒸到熟为止;大约需要十分钟;
取2-3根小葱,将小葱清洗干净,切成葱花;取5-6个蒜头,将蒜头去膜,清洗干净,切碎;
取一个碗,加入3勺生抽、1勺醋、1勺白糖、1勺香麻油,搅拌均匀;
用汤勺将水蛋划痕,将葱花、蒜末撒在水蛋上,再倒入料汁,就完成了。