螃蟹的煮熟时间取决于螃蟹的大小和种类，以及煮的方式。以下是一些一般的指导：

1.沸水煮法：将一锅水煮沸，加入适量盐巴和姜片，然后将螃蟹放入水中煮。一般来说，小螃蟹（约500克以下）需要煮约5分钟，中等大小的螃蟹（约500克至1公斤）需要煮约10分钟，大螃蟹（1公斤以上）需要煮约15分钟。

2.蒸煮法：将螃蟹放入蒸锅中，加入适量盐巴和姜片，然后蒸煮。一般来说，小螃蟹需要蒸约10分钟，中等大小的螃蟹需要蒸约15分钟，大螃蟹需要蒸约20分钟。

3.烤煮法：将螃蟹放入烤箱中，以200度左右的温度烤煮。一般来说，小螃蟹需要烤约15分钟，中等大小的螃蟹需要烤约20分钟，大螃蟹需要烤约25分钟。

无论采用哪种煮法，都可以用叉子或者筷子轻轻插入螃蟹的身体，如果插入后轻松穿过，那么螃蟹就已经煮熟了。如果插入后感觉有些困难，那么需要再煮一会儿。