操作方法

可乐鸡翅根（1）鸡翅根 6只 可乐150克 姜片、生抽、老抽各适量；（2）食材准备好后，将鸡翅根划两刀放入水中煮开，捞出沥干备用；（3）锅中热油爆香姜片，入鸡翅根煎至金黄，慢慢晃锅，煎另一面；（4）加入可乐，一汤匙老抽上色，一汤匙生抽提味，转小火焖；（5）炖20-30分钟后，用筷子能扎透肉就好啦。

红烧鸡翅根鸡翅根 6只 油、盐、生抽、老抽、料酒、葱、姜、八角、糖均适量（1）鸡翅根下锅煮开后捞出沥干备用；（2）热油，入鸡翅根煎至金黄放入白糖；（3）炒至均匀上色，加开水没过鸡翅根，放料酒适量；（4）烧开后改文火入佐料，慢慢炖40分钟以上；（5）收汁，出锅。

香炸鸡翅根五香炸鸡料 鸡翅根 8只 鸡蛋 2个 姜、面粉、料酒、淀粉、油均适量（1）鸡翅根用筷子多扎些小孔以便入味，（2）容器里放入鸡翅根、姜丝、料酒、炸鸡料，加水拌匀，腌制备用，至少腌制1小时以上；（3）鸡蛋放入碗中打散，入面粉、淀粉和均匀；（4）鸡翅根裹一层鸡蛋液，再裹一层面粉备用；（5）锅内热油，入鸡翅根炸至熟透，盛出；（6）待全部炸好后稍微放凉，再炸一次，捞出，就好啦。

电饭锅焗鸡翅根鸡翅根 8只 十三香、生抽、盐、蚝油、料酒、葱、姜各适量（1）鸡翅根洗净入清水泡10-15分钟，捞出划几道口子；（2）用生抽、蚝油、十三香、葱、姜片、盐、料酒、鸡精腌制1小时以上；（3）切姜片、葱段，电饭锅里倒油并摆上姜片与葱段；（4）放入鸡翅根，按开关，焗好后翻到鸡翅根的另一面继续按开关，开关跳后继续焖10分钟就可以了。