九江双蒸酒是一种以优质高粱、小麦、大米等为原料，采用双蒸工艺酿制而成的白酒。根据相关资料和酒厂官方介绍，九江双蒸酒是属于纯粮酒的范畴。

纯粮酒是指以粮食为主要原料，不添加任何其他原料或添加剂，通过酿造、发酵、蒸馏等工艺生产而成的酒类。而九江双蒸酒的原料主要是高粱、小麦、大米，没有添加其他原料或添加剂，同时采用双蒸工艺进行酿造，因此可以认为是一种纯粮酒。

另外，九江双蒸酒在生产过程中，采用传统的双蒸工艺，即先用蒸汽将原料蒸熟，再进行蒸馏，这种工艺可以使酒体更加细腻、口感更加柔和，同时能够保留原料的天然香味和营养成分，因此九江双蒸酒也被誉为“粮香酒”。

综上所述，九江双蒸酒是一种以粮食为原料，采用双蒸工艺酿造而成的纯粮酒。