操作方法

新鲜的春笋去掉外壳,清洗干净,切成薄片,然后在锅中煮30分钟,这样煮过的春笋吃起来一点都不苦。

然后我们将其捞起沥干水分,备用

猪肉洗净,然后切成薄片,加淀粉,盐,老抽,料酒,花椒面,搅拌均匀

在锅中加油,等待油八分热时加入猪肉,爆炒,然后加入葱姜蒜,翻炒均匀,再加入准备好的春笋,不停地翻炒。

待春笋熟时,加一点点盐,豆瓣酱,芹菜,翻炒均匀,起锅,春笋炒肉就做好了,你有没有学会呢?