动物气象员是通过观察动物的行为来预测天气情况的。这种方法被称为“动物行为预测法”。

动物气象员通常会观察一些特定的动物，例如蚂蚁、鸟、蜥蜴、牛、羊等等。这些动物在即将发生天气变化时，会表现出一些特定的行为。例如，当天气即将变冷时，蚂蚁会聚集在一起，并且他们的活动会变得缓慢；当天气即将变热时，蚂蚁会变得更加活跃。鸟类也会表现出类似的行为，例如当天气即将变冷时，鸟会聚集在一起，并且他们的鸣叫声会变得更加响亮。

动物气象员还会观察动物的食欲和饮水量。当天气即将变化时，动物的食欲和饮水量会发生变化。例如，当天气即将变冷时，动物的食欲和饮水量会减少。

动物气象员还会观察动物的皮毛、羽毛和鳞片等外部特征。当天气即将变化时，动物的外部特征也会发生变化。例如，当天气即将变冷时，动物的皮毛会变得更加浓密，以保持体温。

综合观察动物的行为、食欲、饮水量和外部特征等因素，动物气象员可以预测天气的变化。虽然这种方法并不十分精确，但是在没有现代气象设备的情况下，它是一种有效的天气预测方法。