操作方法
胡萝卜、洋葱切碎
肉馅加入葱姜末盐酱油白胡椒调匀
茄子切条 裹少许干淀粉,下油锅炸软
少油, 油热放洋葱煸炒,放入胡萝卜翻炒,放入肉馅翻炒, 炒至肉变深色。
加入炸好的茄条,加入蚝油 蒸鱼豉油 盐 鸡精 少许清水翻炒。
均匀上色后出锅 撒上香菜
操作方法
胡萝卜、洋葱切碎
肉馅加入葱姜末盐酱油白胡椒调匀
茄子切条 裹少许干淀粉,下油锅炸软
少油, 油热放洋葱煸炒,放入胡萝卜翻炒,放入肉馅翻炒, 炒至肉变深色。
加入炸好的茄条,加入蚝油 蒸鱼豉油 盐 鸡精 少许清水翻炒。
均匀上色后出锅 撒上香菜