牛骨头汤是一道营养丰富、滋补身体的汤品。下面是牛骨头汤的熬制方法及配料:

材料:- 牛骨头(最好是牛腿骨,骨髓多)- 姜片- 大葱- 胡萝卜- 芹菜- 香菜- 盐- 水

步骤:1.将牛骨头洗净,放入锅中,加入足够的水,水量要盖过骨头。2.烧开后,撇去浮沫,加入姜片和大葱,煮1-2个小时。3.将胡萝卜和芹菜切成小块,加入锅中,再煮30分钟。4.加盐调味,撒上香菜即可。

小贴士:1.熬制牛骨头汤时,火候要适中,不宜过旺,否则会破坏汤的口感和味道。2.煮汤时要注意及时撇去浮沫,保持汤的清澈。3.可以根据个人口味加入其他调料,如姜片、八角、桂皮等,增加汤的香味。