猪肝如果经过适当的处理和储存,可以在冰箱中冷冻保存一段时间。但是,冻肝的保存时间应该控制在3个月以内,超过3个月的话,就会影响肝脏的口感和食用安全。此外,冻肝在解冻后应该尽快食用,不要反复冷冻和解冻,否则会影响营养价值和口感。

在食用冻猪肝之前,一定要确保它没有变质或受到污染。如果肝脏表面有明显的变色、变质或异味,或者冻肝已经超过了保存期限,就不要食用了。此外,对于一些特殊人群,如孕妇、老年人和免疫力较低的人群,应该避免食用冻猪肝,因为其中的维生素A含量较高,过量摄入可能会对身体健康造成不利影响。