发好的面粉可以第二天再做包子,但是需要注意以下几点:

1.存放方式:发好的面粉需要放在密封的容器中,放在阴凉干燥的地方,以免受潮或受到其他污染。

2.发酵程度:发好的面粉如果放置时间过长,会导致面团发酵过度,面筋变得松软,影响包子的口感。

3.加工方式:发好的面粉需要重新揉面,以便将面团中的二氧化碳排出,重新激活面筋,使得包子更加有弹性。

总之,发好的面粉可以第二天再做包子,但是需要注意存放方式、发酵程度以及加工方式,以确保包子的口感和质量。