操作方法

葱洗净切成如下的小段备用。

刺瓜也切成如下的小块或小丁丁。

上炒菜锅,倒入适量的植物油烧热,把一个鸡蛋倒入直接炒成形就好。

加入前面准备好的小葱段一起翻炒。

再加入切好的刺瓜小块,继续炒片刻。

加入米饭和食盐一起炒烧入味。

搅炒差不多了,加入适量的味精搅均匀关火出锅。

装盘,一盘营养丰富的鸡蛋炒刺瓜米饭就做好了。