2024盛世华族行走的中国预制菜出海欧洲启动发布会荷兰站圆满成功-手机爱问

贺龙年，荷兰南部城市举办了一场盛大的中欧中餐食材交流活动～2024盛世华族行走的中国预制菜出海欧洲首站启动发布会（荷兰站）。此次发布会由广州烹饪协会、荷兰中厨协会主办，世界粤菜厨皇会、世界粤菜厨皇会中国区总会、国际美食家协会、国际粤菜学院协办，中国驻荷兰大使馆蔡人俊公参和马天秘书应邀出席，中国广州烹饪协会会长&世界粤菜厨皇会创会主席/中国区总会主席梁日东、荷兰中厨协会会长陈海群、全荷华人社团联合会执行主席陈龙、欧洲美食家协会主席李满全、荷兰当地政党GOB主席、Sittard-Geleen市前常务副市长Pieter Meekels、世界粤菜厨皇会欧洲各地分会高层管理团队及会员单位、荷兰中厨协会高层管理团队及会员单位、欧洲华人餐饮行业专家/企业家及各界精英，荷兰餐饮供应商等近百人莅临现场见证本次中国预制菜在欧洲市场的启航仪式。

在欧洲，预制菜的市场认可度如何？

据本次欧洲之行的实地考察调研得知～欧洲人对预制菜市场的认可度相对较高。

首先，欧洲的居民在生活节奏上相对较快，他们更倾向于选择方便、快捷的食品来满足日常需求。预制菜作为一种加工好的食品，能够节省大量的准备时间和精力，因此很受欧洲人的欢迎。

其次，欧洲对食品的安全卫生和质量要求非常高，而预制菜经过专业厂家进行集中生产制作，在食材采购、加工制作、包装储存等环节都经过严格的监管和检测，具有较高的安全性和卫生质量。

此外，欧洲对食品的营养和健康也十分关注，预制菜在营养搭配和口味调配方面更加专业和精准，能够满足消费者对健康和美味的双重追求。

总的来说，欧洲对预制菜的认可度较高，尤其是在生活节奏较快的大城市，预制菜已经成为居民日常饮食中不可或缺的一部分。同时，随着人们对食品安全、健康和便利性的需求不断提高，预制菜市场在欧洲仍然具有广阔的发展前景。

中国广州烹饪协会会长梁日东在致辞中介绍了预制菜的发展状况和国家产业政策，认为预制菜产品出海具有两大优势：一是海外预制菜发展较为成熟，消费者对预制菜的接受程度更高，市场空间广阔；二是海外有大量华侨华人和留学生，他们有望成为中式预制菜的忠实客户；三是中餐的标准化是走向世界的关键。预制菜作为中餐标准化的重要载体，将为中餐国际化提供有力支撑。他相信，通过预制菜的推广，能够让更多人品尝到地道的中国味道，感受到中餐的博大精深。

蔡人俊公参代表中国驻荷兰大使馆祝贺活动圆满举办，并对梁日东会长亲率世界粤菜厨皇大师团莅临荷兰表示热烈的欢迎和感谢。他表示，中华文化博大精深，源远流长，随着华人走向世界各个角落，中餐作为世界饮食文化的重要组成部分，成为中国与世界交流的重要桥梁和纽带。荷兰华人餐饮业者积极向荷兰民众推广中餐文化，不断创新融合，走出了一条中西兼容的独特发展道路，相信当天的中餐推广活动将会进一步促进中荷两国人民的友好交往和中荷关系的健康发展。

活动由荷兰中厨协会会长陈海群主持。他首先欢迎并感谢以梁日东主席为团长的2024盛世华族•行走的中国预制菜出海欧洲启动发布会首站选择在荷兰，显示了对荷兰预制菜市场的重视和信心。他介绍，疫情期间，由于荷兰政府的支持，餐饮业得以生存。疫情结束后，政府支持措施取消，餐饮企业需要补交此前延期支付的税费，加上人员薪资、食材成本和店面租金等的上涨，特别是中餐厨师紧缺，荷兰政府将从2023年7月起停止从亚洲引进厨师，这使中餐业经营面临困境，预制菜可以在一定程度上缓解荷兰中餐的经营压力。荷兰中厨协会一直追求创新，将与广州烹饪协会共商预制菜出海大计及具体落地实施方案，为中餐适应新形势而努力。同时，他也期望通过本次发布会，将中餐粤菜的精湛烹饪技术和文化魅力引入荷兰市场，让当地民众能够感受到中国灿烂文化的结晶和中餐粤菜的独特魅力。

陈龙执行会长在发言时表示，餐饮是荷兰华人的支柱产业，得到了包括中厨协会在内的行业组织的积极支持。荷兰餐饮业面临新的发展形势下，陈海群会长带领中厨协会全体会员，联合广州烹饪协会和世界粤菜厨皇会中国区总会，把握历史机遇，积极开拓创新，通过本次预制菜发布会和厨艺交流，将预制菜和粤菜精湛厨艺引入荷兰，从而推动荷兰乃至欧洲餐饮业向前发展。