操作方法

买回来的猪蹄清洗干净准备开剁;

锅里烧水水开后,将剁好的猪蹄放入水里把每个猪蹄都过一下水,小火水开后捞出,用凉水冲洗将猪蹄上的脏血水洗干净,目的是让猪蹄中的血水煮出来以免有腥味;

上好色的猪蹄放进迪锅中,加入葱段、姜片、料包加一半水,按蹄筋选项30分钟,不要煮时间过长,因为还要烤,煮的太烂没嚼劲;

卤好的猪蹄放凉,捞出来把油冻弄掉撒上咖喱粉、辣椒粉、孜然、芝麻 一切你喜欢的料统统放上去,烤箱预热200度,放猪蹄进去转160度烤15分钟,烤的过程中你会看到有油在往外冒;

听到叮到一声后就可以飞奔过去取出来吃喽;