操作方法

首先准备新鲜的驴肉切块,加盐、胡椒粉、酱油腌制

然后把土豆洗干净切块备用。

往锅里放适量的食用油,烧热后把腌制好的驴肉倒入锅中翻炒。

驴肉完全出油后将驴肉推到锅边,加入豆瓣酱炒一会儿然后继续翻炒。

驴肉炒到完全变色时加入花椒、姜等调料和土豆继续炒一会儿,然后加水中火炖20分钟左右就可以出锅了。