操作方法

新鲜大闸蟹

新鲜大闸蟹

刷洗好的大闸蟹到入白酒浸泡

把蟹翻过来放在蒸锅里蒸

大火蒸18分钟

姜切丝加入生抽,醋,在淋入少许热油

大闸蟹可以开动

特别提示

河蟹湖蟹一定要活吃,死蟹不能食用,会引起严重的食物中毒;

螃蟹性寒,不宜多吃,以免引起腹痛、腹泻。并且,蟹一定要配姜醋食用,不仅能去腥还能突出蟹肉的鲜美,而且姜的热性能驱除蟹的寒气。