操作方法

把羊肉斩成一块块,卤羊配料准备好。

开火下油,放姜片蒜片进去爆香。

羊肉下锅翻炒一下,加卤配料进去,然后加水,食材和水的比例2-1,盖上盖子大火烧沸转小火。

焖15分钟左右,打开盖子加4勺生抽,4勺白酒,2勺老抽翻炒均匀盖上盖子继续小火焖。

焖到水份干完,打开盖子下青蒜翻炒20秒左右就可以了。