空调制冷和除湿可以一起开,因为它们是空调的两种不同模式。制冷模式通过循环制冷剂来降低室内温度,同时也会排出一定量的湿气。而除湿模式则是通过循环空气来去除室内的湿气,使空气更加干燥。因此,如果室内温度过高且湿度也很高,那么同时开启制冷和除湿模式可以更快地降低室内温度和湿度。但是需要注意的是,除湿模式下空调不会制冷,因此在夏季高温时,如果只开启除湿模式可能会感到闷热。