发芽的土豆可以喂鸡鸭，但要注意以下几点：

1.土豆发芽后含有一定量的龙葵素，这是一种有毒物质，长期食用会对鸡鸭造成不良影响，甚至导致中毒。因此，不能大量喂食发芽的土豆。

2.土豆发芽后，其中的淀粉会转化为糖分，过多的糖分会导致鸡鸭肠胃不适，容易引起腹泻等症状。因此，喂食发芽的土豆时，要注意控制喂食量。

3.如果土豆发芽时间过长，土豆会变软、变黑、变质，不能再喂食给鸡鸭。

总之，发芽的土豆可以喂鸡鸭，但要注意适量、及时清理变质的土豆，以保证鸡鸭的健康。建议在饲料中添加其他营养丰富的食物，如玉米、豆类等，以保证鸡鸭的全面营养。