1.准备好食材和锅具：将需要烹饪的食材洗净、切好，然后将电热锅放在平稳的桌面上。

2.加入适量的水：根据需要烹饪的食材和量，加入适量的清水，一般来说，水位不超过锅具高度的三分之二即可。

3.打开电源：将电源插头插入电源插座，然后按下电源开关，电热锅开始工作。

4.调节温度：根据需要烹饪的食材和要求，调节电热锅的温度，一般来说，烧开水时温度设为最高，煮菜时温度适中即可。

5.放入食材：等到水烧开后，将需要烹饪的食材放入电热锅中，然后根据需要烹饪的时间和方法，进行操作。

6.关闭电源：烹饪完成后，将电源开关关闭，然后将插头拔出电源插座，等待电热锅冷却后进行清洗和保养。

注意事项：

1.在烹饪过程中，要时刻关注食材的状态，避免烧焦或煮烂。

2.使用电热锅时，要保持锅具内部的清洁，避免食材粘附和影响口感。

3.在使用电热锅时，要注意安全，避免触电或烫伤。