吃黄桃多了会有以下几种可能的影响：

1.肚子胀气：黄桃含有较高的果糖和蔗糖，如果食用过量，会导致肠道吸收不良，引起肚子胀气和腹泻等不适症状。

2.过敏反应：黄桃中含有一种叫做“桃皮素”的物质，有些人可能对其过敏，导致皮肤瘙痒、呼吸困难等过敏反应。

3.酸中毒：黄桃中含有较高的有机酸，如果摄入过量，会导致酸中毒，表现为呼吸急促、心跳加快、口干舌燥等症状。

4.消化不良：黄桃中含有大量的纤维素，如果摄入过量，会导致消化不良，表现为胃部不适、恶心、呕吐等症状。

因此，虽然黄桃是一种营养丰富的水果，但是也需要适量食用，过量食用可能会对身体健康造成不良影响。