空调除湿和制冷都需要消耗能量，因此在省电方面并没有明显的优劣之分。然而，在实际应用中，空调除湿可能会比制冷更加省电，原因如下：

1.除湿模式下，空调只需要降低室内湿度，而不需要降低室内温度。相比之下，制冷模式需要同时降低室内温度和湿度，因此消耗的能量会更多。

2.在相同的室内温度下，除湿模式下空调的压缩机工作时间相对较短，因为除湿模式下空调只需要降低室内湿度，而不需要降低室内温度。因此，在相同的使用时间内，除湿模式下空调的能耗可能会更低。

总之，空调除湿和制冷在省电方面没有绝对的优劣之分，具体取决于使用情况和环境条件。在实际使用中，建议根据实际需要选择合适的模式，同时注意合理使用空调，节约能源。