吃掉一个榴莲一天是否安全取决于多个因素，包括个人体重、健康状况、饮食习惯和榴莲的大小。以下是一些考虑因素：

1.个人体重：如果一个人的体重较小，吃掉一个榴莲可能会导致摄入过多的卡路里和糖分，从而增加体重和血糖水平。相反，一个体重较大的人可能可以消耗更多的卡路里和糖分。

2.健康状况：如果一个人有糖尿病或其他健康问题，吃掉一个榴莲可能会导致血糖水平升高或其他不良反应。在这种情况下，建议咨询医生或营养师的意见。

3.饮食习惯：如果一个人的饮食已经包含了大量的糖分和卡路里，吃掉一个榴莲可能会导致过度摄入。相反，如果一个人的饮食健康平衡，吃掉一个榴莲可能不会对健康造成负面影响。

4.榴莲的大小：榴莲的大小可以影响其所含的卡路里和糖分。因此，吃掉一个大榴莲可能会导致过度摄入，而吃掉一个小榴莲可能会更容易控制。

总的来说，吃掉一个榴莲一天可能不会对健康造成负面影响，但取决于个人情况和榴莲的大小。建议在饮食平衡的情况下适量食用。