鹅蛋是一种高营养价值的食品，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分。适量食用鹅蛋对人体有益，但是过量食用可能会对健康造成一定影响。

好处：

1.丰富的营养成分：鹅蛋富含蛋白质、脂肪、维生素A、B、D、E、K和矿物质等营养成分，有助于提高人体免疫力和抵抗力。

2.促进生长发育：鹅蛋中含有丰富的蛋白质和矿物质，有助于促进生长发育，特别是对于儿童和青少年来说，适量食用鹅蛋可以促进身体发育和智力发展。

3.保护视力：鹅蛋中含有丰富的维生素A，可以保护眼睛健康，预防夜盲症和眼干燥等问题。

4.增强肝功能：鹅蛋中含有丰富的蛋白质和矿物质，有助于增强肝功能，促进肝细胞再生和修复。

坏处：

1.过量摄入会增加热量：鹅蛋中含有较高的脂肪和热量，过量食用容易导致热量过剩，增加体重和脂肪堆积。

2.过量摄入会增加胆固醇：鹅蛋中含有较高的胆固醇，过量食用容易导致血液中胆固醇含量升高，增加心血管疾病的风险。

3.过量摄入可能导致过敏：鹅蛋中含有一些蛋白质，过量食用容易导致过敏反应，引起过敏症状。

综上所述，适量食用鹅蛋可以为人体提供丰富的营养成分，具有多种健康益处。但是，过量食用会增加热量和胆固醇，增加健康风险。因此，建议人们在日常饮食中适量食用鹅蛋，并注意控制摄入量。同时，对于过敏体质的人群，应该避免食用过多的鹅蛋。