玉米通常是用热水煮甜的，因为热水能够使玉米中的淀粉质糊化，释放出更多的糖分，从而增加玉米的甜度。而冷水则无法糊化淀粉质，因此煮出的玉米不会很甜。

热水煮玉米的步骤如下：

1.把玉米放入大锅中，加入足够的水，水量要超过玉米。

2.把锅放在火上，煮沸后转小火继续煮10-15分钟。

3.用筷子或叉子插入玉米，如果能轻松地插入，表明玉米已经煮熟了。

4.关火，把玉米捞出来，用清水冲洗干净即可。

需要注意的是，如果煮时间过长，玉米会变得过软，口感不佳。如果煮时间过短，玉米则会太硬，不易消化。因此，煮玉米时要根据玉米的大小和品种来确定煮的时间。