荞麦是一种既可以作为粮食作物，又可以作为绿肥作物的植物。下面是荞麦的种植方法：

1.土壤准备：选择排水良好的土地，荞麦对酸性土壤和贫瘠土壤适应性强。在种植前，可以施入适量的有机肥料，以提高土壤肥力。

2.播种时间：荞麦的播种时间一般在春季3月下旬至4月上旬或秋季8月下旬至9月上旬。春季播种的荞麦生长期较短，秋季播种的荞麦生长期较长。

3.播种方法：荞麦的播种方法有直播和穴播两种。直播是将荞麦种子平均撒在整个田地上，然后用耙子轻轻耙土覆盖。穴播是在田地上挖小坑，将荞麦种子放入坑中，然后覆土。

4.管理措施：荞麦生长期间需要注意除草和病虫害防治。荞麦的根系较浅，容易被杂草竞争，需要及时除草。同时，荞麦也容易受到蚜虫、螟虫等害虫的侵害，需要及时防治。

5.收获时间：荞麦的收获时间一般在播种后60-90天左右，当荞麦的茎叶变黄时，即可收割。收割后，将荞麦晒干或烘干，即可食用或储存。

总体来说，荞麦的种植方法相对简单，但需要注意土壤选择、播种时间、管理措施等方面。如果按照正确的方法种植，荞麦的产量和品质都会得到保证。