凉拌土豆丝焯水的时间取决于你想要的口感和质地。如果你想要土豆丝更脆更有嚼劲,可以焯水时间短一些,大约1-2分钟。如果你想要土豆丝更软更易咀嚼,可以焯水时间稍长一些,大约3-5分钟。

另外,焯水的时间也要考虑土豆丝的厚度。如果土豆丝很细,焯水时间应该更短,否则容易煮烂。如果土豆丝比较粗,焯水时间可以稍长一些。

总之,焯水时间的选择应该根据个人口感和土豆丝的厚度来决定。建议先试着焯水一小部分土豆丝,尝试一下口感,再根据需要调整焯水时间。