八角金盘是一种常用于舞台表演的特效道具，可以通过控制其高度来实现不同的表演效果。以下是一些常见的控制八角金盘高度的方法：

1.机械升降：八角金盘的底座可以装有机械升降装置，通过电机或手动操作，可以控制金盘的高度。这种方法比较稳定可靠，但需要占用一定的空间，且操作比较复杂。

2.气动升降：八角金盘的底座可以装有气动升降装置，通过气压控制，可以实现金盘的高度调整。这种方法比较快速方便，但需要配备气源设备，且对气压的控制比较敏感。

3.重力控制：八角金盘的底座可以设计成重心不稳定的形状，通过调整底座的倾斜角度，可以控制金盘的高度。这种方法比较简单易行，但需要一定的技巧和经验，且不够稳定。

4.电磁控制：八角金盘的底座可以装有电磁装置，通过调节电磁力的大小，可以控制金盘的高度。这种方法比较精准可靠，但需要一定的电子技术支持，且对电磁场的干扰比较敏感。

综上所述，不同的控制方法各有优缺点，需要根据具体情况选择合适的方案。在实际应用中，还可以结合多种控制方法，以实现更加灵活和多样化的表演效果。