三文鱼是一种寄生虫感染的高风险食物，常见的寄生虫包括肠道回虫和钩虫。这些寄生虫可能会导致食物中毒和其他健康问题。

然而，三文鱼并不一定会杀死寄生虫。在许多情况下，三文鱼可能仍然携带寄生虫，即使它已经被冷冻或加热。因此，消费者应该采取措施来减少食用三文鱼所带来的风险。

以下是几种减少三文鱼寄生虫风险的方法：

1.选择新鲜的三文鱼。购买新鲜的三文鱼可以减少寄生虫的数量，因为寄生虫在鱼体内生长需要时间。

2.烹饪三文鱼。将三文鱼加热到至少145°F（63°C）可以杀死寄生虫。确保三文鱼的中心温度达到这个温度。

3.冷冻三文鱼。将三文鱼冷冻至少7天，可以杀死大多数寄生虫。冷冻时要确保温度低于-4°F（-20°C）。

4.避免生食三文鱼。生食三文鱼可能会导致食物中毒和其他健康问题。

总之，三文鱼并不一定会杀死寄生虫，但消费者可以采取措施来减少食用三文鱼所带来的风险。建议购买新鲜的三文鱼、烹饪或冷冻三文鱼，并避免生食三文鱼。