大暑可以吃人参，人参是一种常见的中药材，具有滋补强壮、提高免疫力、改善睡眠等功效。但是，人参并非适合所有人群，特别是对于孕妇、高血压、心脏病、肝病等患者，应该在医生的指导下使用。

人参并不会有毒，但是如果使用不当会产生一些副作用，如头痛、失眠、口渴、心慌等。因此，使用人参时应该注意以下几点：

1.使用前最好咨询医生的意见，特别是对于有慢性病的人群；

2.不要过量使用，一般每天不超过10克；

3.不要长期连续使用，最好每隔一段时间停用一段时间；

4.不要与其他药物混合使用，特别是一些降压药、抗凝血药等；

5.不要在晚上使用，以免影响睡眠。

综上所述，大暑可以吃人参，但是要注意使用方法和剂量，避免出现副作用。如果有任何不适症状，应该立即停止使用并咨询医生的意见。