生蚝是一种软体动物,属于牡蛎科。它们通常生长在海洋的岩石或贝壳上,也可以在淡水中生长。生蚝有两个壳体,外壳为灰色或棕色,内壳为光滑的珍珠色。生蚝的身体内部有一个柔软的肉体,可以食用。生蚝是一种高蛋白、低脂肪的食品,富含锌、铁、钙等矿物质和维生素B12等营养元素,有助于增强免疫力、促进骨骼健康和维持神经系统正常功能。生蚝可以生吃或煮熟食用,是一种非常受欢迎的海鲜美食。