玉米是一种易腐食品，如果不妥善保存，很容易变质腐烂。以下是几种保存玉米新鲜的方法：

1.冷藏法：将新鲜的玉米放入塑料袋中，然后放入冰箱冷藏室中保存。这种方法可以使玉米新鲜保持1-2周。

2.冷冻法：将新鲜的玉米剥下来，去掉顶部和底部的部分，然后将玉米放入密封袋中，放入冷冻室中保存。这种方法可以使玉米新鲜保持6个月以上。

3.真空包装法：将新鲜的玉米放入真空袋中，然后使用真空封口机将袋子密封。这种方法可以使玉米新鲜保持1年以上。

4.蒸煮法：将新鲜的玉米放入开水中煮熟，然后将煮熟的玉米放入冷水中浸泡几分钟，待玉米完全冷却后，将其沥干，放入塑料袋中，然后放入冰箱中保存。这种方法可以使玉米新鲜保持1周左右。

无论采用哪种方法，都应尽量避免将玉米暴露在空气中，否则容易引起细菌滋生，导致变质腐烂。此外，保存玉米时，应尽量避免将其与其他食品混放，以免交叉污染。