西瓜切开后,最好在两小时内食用完,因为西瓜切开后会失去水分,容易变质。如果要保存西瓜,可以将其放入密封的塑料袋或容器中,并放入冰箱中冷藏。在冷藏状态下,西瓜可以保存3-4天。如果需要更长时间保存,可以将西瓜切成小块或切成片后放入冰箱冷冻,可以保存2-3个月。但是,冷冻的西瓜口感会变得稍微柔软,不如新鲜的西瓜口感好。