孝顺竹,又称毛竹、毛笋竹等,是一种常见的竹类植物。它的竹笋是可以食用的,但是需要注意以下几点:

1.竹笋的选择:选择新鲜、嫩绿、笋壳完整、无虫蛀的竹笋,避免选择有黑斑、霉斑或者有虫蛀的竹笋。

2.竹笋的处理:将竹笋去皮、去筋、去尖,然后用盐水或者开水焯烫一下,去除涩味和异味。

3.竹笋的烹饪:竹笋可以作为菜肴的主料或者配料,可以炒、煮、炖、蒸等多种方式烹饪。但是需要注意烹饪时间不要过长,否则会影响口感和营养价值。

总之,孝顺竹的竹笋是可以食用的,但是需要注意选择、处理和烹饪方法,以免影响健康和口感。