喝姜茶有很多好处，如提高免疫力、缓解感冒症状、促进消化等。但是，如果过量饮用姜茶，也可能会对健康造成一些负面影响。

1.对胃肠道的刺激：姜茶具有刺激胃肠道的作用，过量饮用可能会导致胃痛、腹泻等消化不良症状。

2.对心脏的影响：姜茶中含有姜黄素，这种物质具有一定的抗凝血作用，过量饮用可能会导致血液过于稀释，增加心脏病发作的风险。

3.对肝脏的影响：姜茶中的姜辣素具有一定的毒性，过量饮用可能会对肝脏造成损伤，加重肝脏负担。

4.对孕妇的影响：孕妇过量饮用姜茶可能会导致胎儿畸形或流产。

因此，建议适量饮用姜茶，每天一杯即可，同时注意姜茶的温度不要过高，避免对口腔和食道造成刺激。对于孕妇和有消化不良、心脏病等疾病的人群，应该避免或减少饮用姜茶。